第206章 谢谢阿姨偏爱 (第3/5页)

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    除了饭店，一般人家只有春节的时候才会做这道菜。

    首先要选一口足够大的大锅，然后从香椿树上现折几段新鲜树枝，外加几根大棒骨打底。

    这道菜全程不加一滴水，为了防止糊锅，就必须要加上这些支撑的东西。

    接下来就是一层大白菜、一层老豆腐、一层海带、一层五花rou、一层藕片地码放好。

    讲究又富裕的家庭还可以加带鱼、排骨、猪蹄进去。

    最后再加入多多的酱油、醋、糖、盐，以及包好的花椒大料等佐料。

    文火慢炖上一整天，炖得rou皮酥烂、豆腐出了蜂窝，就算是好了。

    秦齐又夹了块她第二喜欢的老豆腐品尝。

    齐市人民实在，这里边加的豆腐都要切得两三厘米厚、比扑克牌还要大才算吃着过瘾。

    经过长时间的炖煮，这豆腐早已煨进去rou香，以及香椿的清香，吃起来比rou还要回味悠长呢。

    “肖琢，你不去当大厨真是可惜了。”

    秦齐吃起东西来很专注，一口一口咀嚼得很认真。

    仿佛她正在吃着的，是这个世界上最好的美味似的。

    肖琢看着她那样子不由自主地笑了，然后就把一整盒都塞给秦齐。

    “拿回去慢慢吃，你要喜欢，下次我再做。”

    “谢谢啊，我很喜欢，但是太费你功夫了吧